Il 2016 è stato l’Anno internazionale dei legumi. Lo ha deciso l’Onu, per rilanciare il consumo di legumi nel mondo, i un’alternativa molto economica alle proteine della carne ma anche un alimento ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo.
Ne abbiamo parlato oggi nella nostra rubrica con Vegolosi.it
La direttrice Federica Giordani ci ha dato anche dei consigli su come cucinare i legumi. Ricette utili per il cenone di Capodanno.
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