Quanti legumi mangiare e con quale frequenza? Ne abbiamo parlato oggi con Federica Giordani direttrice del magazine Vegolosi.it, dedicato alla cucina e cultura vegana. E dopo aver scoperto che i legumi sono preziosi, scopriamo come cucinarli, con la ricetta di un piatto di “riso alle erbe, ceci e spinacino”.

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